蒜泥龙虾的做法(蒜泥龙虾秘制做法)

藏斋文玩 2021-05-19 阅读:107
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蒜泥龙虾的做法(蒜泥龙虾秘制做法)
1、小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。
 
 
2、 今天老刘就来分享下“蒜泥龙虾”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
 
 
 
3、下面开始介绍所需要的食材:
龙虾、蒜子、糖醋蒜、葱末、姜片
 
 
 
4、先把龙虾用刷子刷干净,再用清水洗干净,把虾脚剪去,抽去虾线,剪去龙虾头部的虾包,不要把虾黄剪去。蒜子拍散斩成蒜末,一斤半的龙虾需要150克的蒜泥,80克的糖醋蒜斩成糖醋蒜泥,生姜切末
 
 
 
5、锅烧热后倒入适量菜籽油,油温升至六七成热时放入龙虾炸30秒捞出。锅中倒入适量菜籽油,先放入生蒜泥、姜末爆香,放入龙虾翻炒片刻放入适量黄豆酱、生抽、料酒、600克啤酒,盖上锅盖大火烧开小火慢炖15分钟
 
 
 
6、汤汁收的差不多时放入糖一勺提鲜、盐小半勺、少许胡椒粉,翻炒均匀即可装盆。锅烧热后放入菜籽油,放入糖醋蒜爆香,然后把糖醋蒜末浇在龙虾上面,再撒上葱末和香菜点缀下。这样一盘蒜香味浓郁的蒜泥龙虾就做好了
 
 
 
7、小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
蒜泥龙虾的做法(蒜泥龙虾秘制做法)



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