如何做华夫饼(华夫饼的做法介绍​)

藏斋文玩 2021-05-11 阅读:33
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如何做华夫饼(华夫饼的做法介绍)
1、食材:鸡蛋2个,奶220克,普通面粉150克,低筋面粉50克,泡打粉2克,油适量。
2、先准备好所需的食材,然后将鸡蛋敲入干净的大碗中;
3、用手动打蛋器或筷子将鸡蛋搅拌成均匀的蛋液,再倒入牛奶,家中如果没有牛奶又想做这款华夫饼就用清水替代;
4、将鸡蛋与牛奶的混合液体搅拌均匀之后分别筛入普通面粉、低筋面粉和泡打粉。配方中加低筋面粉可以让华夫饼吃起来更加细腻和柔软。泡打粉主要是起蓬松的作用,购买时要选择无铝泡打粉;
5、用手动打蛋器搅拌均匀,搅拌好的面糊用打蛋器提起呈快速低落的状态;
6、再加入1勺食用油,继续用手动打蛋器搅拌均匀,到这步制作华夫饼的面糊已准备好,接下来开始预热机器烙。
7、接通华夫饼早餐机的电源,先将机器预热2分钟,然后用硅胶刷在模具上刷少许食用油,再用汤勺舀一勺拌好的面糊倒入到华夫饼早餐机的底盘上,倒面糊时建议从中间开始。如果是制作圆形或不规则型华夫饼,面糊直接倒入中间,如果是制作正方形,倒面糊时需要把底盘所有的位置都填满;设置时间分钟。
8、时间到,打开华夫饼早餐机的盖子,外脆内软的华夫饼就制作完成。喜欢颜色深的朋友可以适当延长煎的时间。剩余的面糊可以采用同样的方法制作完成;出炉后的华夫饼可以直接吃,也可以涂抹上果酱或淋上酸奶吃,加了果酱或酸奶的华夫饼味道更佳。
如何做华夫饼(华夫饼的做法介绍)



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